Кафтан Микола Зіновійович народився 22 грудня 1978 р. у Тернополі.
З ранніх дитячих літ любив малювати.
З четвертого класу навчався у Тернопільській художній школі ім.братів Бойчуків.
Після закінчення загальноосвітньої школи вступив до «Тернопільського Кооперативного технікуму» (1995-1998 р.р.) на факультет «Художнє оформлення». Саме тоді й полюбив мистецтво, великою мірою завдяки талановитому педагогові Ганні Ткачик. Там зустрів свою майбутню дружину Ірину. У 2000р. одружився.
Після закінчення «Кооперативного технікуму» навчався у Рівненському Державному Університеті (2002-2005р.р.) на спеціальності «Образотворче та декоративно-прикладне мистецтво». У 2002р. народилася перша дочка Уляна, а 2005р. - Син Данило.
Деякий час малював на вулицях Львова та рідного Тернополя графічні портрети та дружні шаржі. Ця практика була потужною творчою школою.
З 2007 р. до 2015р. працював у Тернопільській «Школі народних ремесел» учителем малювання. Там відкрився простір для творчості – художня майстерня та стабільний заробіток, а згодом і нові картини.
Виставляти свої полотна почав у Тернопільській приватній АртГалереї Ігоря Мочули.
Нині займається творчістю майстерні. Микола – художник реаліст.
Працює в техніці олійного живопису. Улюблені жанри: анімалістика, портрет, краєвид.
Брав участь у спільних виставках із групою тернопільських художників «Сновиди», дипломант ХІХ Львівського осіннього салону «Високий замок 2015». Став дипломантом другого ступеня на виставці-конкурсі серед шанувальників образотворчого мистецтва Тернопільської області 2016 року.